"Север" на Невском 44 - одна из центральных флагманских точек "Север-Метрополь".
Исторический объект, внесенный в Красную книгу Петербурга,не подлежащий перепрофилированию.
Специфические помещения с невысокими потолками до 2,7 м без окон в историческом центре города, расположенные на цокольном этаже, т.е. ниже уровня Невского проспекта, а это букет не только из эстетических задач, но и инженерных (проблема дождей с мая по сентябрь и регулярные затопления).
Заказчиком нам было поручено найти талантливую команду, которая разработает стильный проект для главного кафе (разработка июнь-сентябрь 2023), а также организовать проведение работ (октябрь 2023 - декабрь 2023), взяв менеджмент проекта и снабжение на себя.
Дополнительно, "Точкой под ключ" были разработаны все чертежи рабочих зон (прикассовых) их конфигурации и мебели, грунтрисс "под ключ".

Был выполнен АВС анализ торгового ассортимента с учётом вида и типа, габаритов упаковки и специфики хранения товара (торты, пирожные или штучные конфеты, с учетом темературного режима) и на основании полученной планограммы были подобраны количество и ёмкость витрин Refettorio (комбинация из однорядных, двухрядных и угловых модулей), а также удалось вычислить объем хранения сухой полки - сувенирной продукции и печенья, стол популярных в туристическом центре города.

Каждая деталь объекта - продумана до мелочей. Нами был выполнен поиск всех поставщиков, и выданы детальные задания команде мебельщиков и столярщиков, каменщикам.
Столешницы - натуральный греческий мрамор kiknos или гранит "габбро-диабаз"
Широкая мебельная спецификация заказных изделий из массива дуба.
Уникальные "навесные" диваны с гибким молдингами.
2 зал имитирует решётку Фонтанки из молдингов с состаренными зеркалами. Каждый ньюанс, каждая заказная позиция - это формирование отдельного ТЗ, поясняющих чертежей и большой объем работы, не видимый уже в общем объёме готового результата, по сути как скрытая работа.